Bizcocho de naranja y chocolate

Este bizcocho es uno de los que más me gusta de los que he hecho hasta hoy.

Es muy sencillo y el resultado es increíble. Os pondréis las botas!

Ingredientes:

225 g de mantequilla reblandecida cortada en trozos

225 g de azúcar

4 huevos batidos

300 g de harina con levadura incorporada (yo le eché un sobre de levadura)

1 naranja

2 cucharadas de cacao en polvo disuelto en 3 cucharadas de agua caliente y enfriado.

-Para la decoración:

125 g de chocolate negro en trozos

15 g de mantequilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos la mantequilla en un cuenco hasta que quede esponjosa. Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos sin dejar de batir y una cucharada de harina para que no se corte. Cuando estén bien incorporados los huevos agregamos despacio el resto de la harina hasta que quede todo bien mezclado.

Rallamos la cáscara de la naranja, procurando utilizar solo la piel externa, sin llegar a la parte blanca de la naranja. Exprimimos el zumo de la naranja.

Con una cuchara ponemos la mitad de la masa en otro cuenco y le echamos la ralladura de naranja, unas tres cucharadas del zumo y mezclamos. En la otra mitad de la masa que hemos dejado echamos el cacao disuelto y mezclamos bien.

Colocamos el molde en una bandeja de horno, yo usé uno redondo, pero el idóneo sería un savarin, es decir uno de corona. Con ayuda de una cuchara echamos la mezcla de chocolate dejando espacios entre las porciones. En esos espacio vertemos la mezcla con la naranja. Removemos haciendo remolinos con un palillo para unir ambas mezclas. Repetimos esto con el resto de ambas mezclas.

Horneamos durante 30 minutos/40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar antes de sacarlo del molde.

Mientras, echamos el chocolate negro y la mantequilla en un cazo o cacerola a fuego lento hasta que se derrita y se mezcle todo bien. Lo extendemos sobre el bizcocho cuando esté listo, con la forma que queramos.

Espero que os guste!